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- カリフォルニア州
食の旅を満喫する魅力的なプランをご紹介しましょう。
持続可能な海産物、ぶどう園に囲まれた有機農場や先駆的なレストラン、海岸の眺めが美しいことで知られる魅力的な町がいくつもあるカリフォルニア州モントレー郡は、料理やワインを楽しむには最高の旅行先です。
1 日目：ようこそ
カーメルバレーのぶとう園に囲まれたラグジュアリーな高級リゾート、バーナーダスロッジ（Bernardus Lodge）に宿泊します。 ディナーは、近くのパシフィックグローヴ（Pacific Grove）にあるパッションフィッシュ（Passionfish）がおすすめです。 持続可能な水産物運動の先駆的なレストランとして知られ、ワインリストには受賞歴のあるワインが並びますが、ほとんどのワインを小売価格で提供しています。 メインには、シーフードや、じっくり調理した風味豊かな肉、地元の有機農産物が使われています。メイン料理の味を引き立てるワインを選びましょう。
パシフィックグローヴにあるパッションフィッシュは持続可能な水産物運動の先駆的なレストランで、受賞歴のあるワインを手頃な価格で飲めることでも知られています。
2 日目：フードツアーと有名レストラン
バーナーダスロッジ（Bernardus Lodge）のルシアレストラン＆バー（Lucia Restaurant & Bar）はグルメにぴったりのお店ですが、 2 日目の朝はルームサービスだけにして、ベッドで朝食を楽しみましょう。ゴールデンパンケーキが人気です。
朝食後は、車ですぐの所にある美しい町、カーメル・バイ・ザ・シーを訪ねましょう。高級レストランが数多くありますが、 この町の代表的な美食を手っ取り早く味わうなら、カーメル・フード・ツアー（Carmel Food Tour）に参加するのが一番です。地元の 3 つのワイナリーと世界最大級の有機農園アースバウンドファーム（Earthbound Farm）を訪れ、舞台裏を覗きます。ツアーはカーメルバレーの Ag ベンチャーツアーズ（Ag Venture Tours）の主催です。
カーメル・バイ・ザ・シーにあるお店、アートギャラリー、ワイナリーを散策する時間も残しておいてください。カーメル・ワイン・ウォーク・バイ・ザ・シー・パスポート（Carmel Wine Walk-by-the-Sea Passport）があると、テイスティングプランを立てるのに便利です。 ディナーの選択肢も豊富です。 冒険を求めるグルメファンなら、オーバージーンレストラン（Aubergine Restaurant）のシェフ、ジャスティン・コグリーに、旬の味覚を味わう特別メニューをオーダーしましょう。 眺望の美しいレストランなら、ポスト・ランチ・イン（Post Ranch Inn）の有名なシエラ・マー・レストラン（Sierra Mar Restaurant）がおすすめです。 息をのむほど美しいビッグサー（Big Sur）の海岸線を眺めるテーブル席を取って、モントレー郡の伝統料理にこだわった、みごとな 4 品のプリフィクスメニューをご堪能ください。
カーメル・ワイン・ウォーク・バイ・ザ・シー・パスポートを利用すれば、カリフォルニア州最大級のワイン生産地域の中心に位置するカーメル・バイ・ザ・シーの趣ある街並みを散策しながらワインのテイスティングを楽しめます。
3 日目：マーケット、そして海へ
カーメルハイランド（Carmel Highland）にあるカリフォルニア・マーケット・レストラン（California Market Restaurant）では、壮大な海の景観に目を奪われるだけでは終わりません。ここでは、新鮮なシーフードと旬の野菜や果物がふんだんに使用された料理を堪能することができます。 セコイア製の板張りのデッキにテーブルを予約して、カリフォルニアベネディクトを注文しましょう。トッピングは、「世界最大のアーティチョーク生産地」と言われる近隣のカストロヴィル産アーティチョークです。
モントレー郡では、ほぼ毎日のようにファーマーズマーケットが店を開きます。 午前中のうちにマーケットを散策し、地元で採れた野菜や果物を買ったり、地元の買い物客や農家の人たちとおしゃべりを楽しんでみましょう。
食の冒険旅行の最後に訪れるのは、モスランディングです。モントレー湾（Monterey Bay）に面したコミュニティで、昔ながらの漁村の雰囲気を漂わせています。 ここでは、最高の、そして持続可能なシーフードが楽しめます。 ランチには、オートエンチラーダ（Haute Enchilada）がおすすめです。その日に獲れた魚介類にピスタチオをまぶして焼いた料理です。
壮大なビッグサーの海岸線は、モントレー郡有数の景勝地です。
