- 州:
- テネシー州
テネシー州メンフィスはグルメなコントラストの宝庫です。
地元の人たちには、実質重視で受賞歴のあるレストランを勧められるでしょう。 食の冒険という観点では、街の食事と田舎のワインテイスティングで好みが割れるところですが、 ここでは農場主とシェフが協力し、バーベキューとソウルフードの魅力的な組み合わせなど、伝統的でありながら意表を突く新しい料理が創作されています。 ミシシッピ川（Mississippi River）の眺め、ライブミュージック、心に残るグルメ体験など、魅力的あふれる週末旅行のプランをご紹介します。
金曜日の夜
ピーボディホテル（Peabody Hotel）、マディソンホテル（Madison Hotel）、テラス・アット・ザ・リバー・イン（Terrace at The River Inn）の季節限定の屋上バーは、カクテルと素晴らしい眺めが自慢です。 近くのモリー・フォンテイン・ラウンジ（Mollie Fontaine Lounge）はビクトリア朝時代の邸宅での、バーテンダーが作るカクテルと風味豊かな小皿料理を出しています。 夕暮れのカクテルの後は、ザ・マジェスティック・グリル（The Majestic Grille）でディナーをどうぞ。 かつての映画館を利用したこのレストランでは、バーベキュースパイス味のクルミがアクセントの肉やチーズの小皿料理とともに、無声映画も楽しめます。
ビールストリート（Beale Street）とサウス・メイン・ストリート（South Main street）界隈でダンスとライブミュージックの夜を満喫したら、アーネスタイン・アンド・ヘーゼルズ（Earnestine & Hazel’s）でソウルバーガーにかぶりつきましょう。 スタックスレコード（Stax）のソングライターのたまり場だったこのバーでは、玉ねぎ、チーズ、秘伝のソースと薄いパティが夜の軽食として地元人気を集めています。
夕暮れのスカイ・テラス・アット・ザ・マディソン・ホテル
土曜日
夏は甘い桃、秋にはしゃきしゃきのリンゴなど、ミリントンのジョーンズ果樹園（Jones Orchard）産の旬のフルーツが味わえます。 その後、ブロードアベニュー（Broad Avenue）を巡り、 ワイズエーカーブルーイング社（Wiseacre Brewing Co.）のツアーに参加しましょう。 受賞歴あるピルスナービール、地元産のワイルドフラワーの蜜で作られたタイニーボム（Tiny Bomb）をぜひ味わってみてください。
ディナーはそのままブロード・アベニュー・アーツ・ディストリクト（Broad Avenue Arts District）で。バウンティ・オン・ブロード（Bounty on Broad）では、ローストビーツやロックシュリンプなど新鮮な食材をふんだんに使った料理が楽しめます。 イーストメンフィス（East Memphis）では、数々の賞を受賞したシェフの品性と南部グルメの融合に舌鼓。 アジア料理なら、エーカー（Acre）に予約を入れましょう。味噌マスタードソースを添えたポークプリスケットが絶品です。 本格的なイタリア料理を気軽に楽しむなら、「ホグ＋ホミニー（Hog + Hominy）がおすすめです。
数あるメンフィスのタップルームで地元産のビールを味わいましょう。
日曜日
メンフィスのクーパーヤング（Cooper-Young）界隈を歩けば、おしゃれなブランチスポットが見つかります。 アルケミー（Alchemy）では、テネシー産ベーコン、パルメザンチーズ、椎茸をたっぷり使ったグリッツをどうぞ。 ビューティーショップ（Beauty Shop）は、何枚も重ねたレモン・リコッタ・パンケーキが名物です。 スイートグラス（Sweet Grass）のソーセージグレービーをたっぷりかけたバターミルクビスケットは、サヤマメのピクルスを添えたブラッディマリーとご一緒に。
午後は、メンフィスの北にあるオールド・ミリントン・ワイナリー（Old Millington Winery）へのんびりドライブ。 この地域で最も古い農場の 1 つで、プラムやマスカダインという品種のブドウで甘みを付けたワインを少量生産しています。
メンフィスのスタイリッシュなビューティーショップで、リコッタパンケーキなどの朝食メニューを楽しみましょう。
