ペンシルベニア州のシードルメーカーと蒸留所：テイスティングと風景を堪能

ヨークの近くにあるウィンドブリッジファーム（Wyndridge Farm）の素朴で優雅な雰囲気に身も心もリラックス。 この農場にはヨーク郡最古かつ唯一のハードシードル会社があり、ペンシルベニア州中央部育ちのリンゴが使われています。 テイスティングルームでシャンパン風のリンゴ酒を味わいましょう。 ここのクラフティシードル（Crafty Cider）には従来のものの他に、クランベリー味などもあります。 絵画のように美しいこの農場にある木造梁の納屋は、イベントスペースとしても人気です。

ハウザーワイナリー（Hauser Winery）のジャック・ハード・シードルを味わうなら、迷わずビッグラービルへ。 ワイナリー育ちのリンゴを搾って発酵させ、瓶詰めにしたこのシードルには、 一年中作られる定番の味から、シナモン風味のファイヤーサイドシードル（Fireside Cider）などの季節限定の味まで、さまざまな種類があります。

ボイヤータウンのフレコンズサイダリー（Frecon’s Cidery）の果樹園では、70 年以上リンゴやその他の果物が栽培されています。 バークス郡にあるこのシードルメーカーは今も、デザート、シードル、香り豊かなリンゴを調合し、昔ながらの技法で醸造を続けています。 強い酸味のグラニースミスとワインサップを使った、アルコール度数の高いクラビーグラニー（Crabby Granny）は特におすすめです。

ボイヤータウンを南下し、約 85 キロ先のランカスターへ。シスルフィンチ蒸留所（Thistle Finch Distillery）は少量生産のライ、ジン、ウォッカのメーカーです。 この蒸留所で使われる穀物の 90% は、近隣のランカスター郡とレバノン郡で採れたもの。 テイスティングルームでは、クラフトカクテルのほか、プルド・ポーク・サンドイッチやタコスなどのパブ料理も楽しめます。

フィラデルフィアディスティリング（Philadelphia Distilling）はフィラデルフィア最大の街にあります。 禁酒法以前、フィラデルフィアには蒸留所が数多くありましたが、ここは最古の歴史を誇ります。 フィラデルフィアディスティリングと言えば、ブルーコートジン（Bluecoat Gin）、ヴュー・カレ・アブサン（Vieux Carré Absinthe）、ライベースのウォッカが有名です。 テイスティングルーム、レストラン、酒屋、イベントスペースを備えた、さらに大規模な蒸留所をオープンしています。

ポコノ山脈のストラウズバーグには、地元産のブドウを使った特製ワインで知られるマウンテン・ビュー・ヴィンヤード（Mountain View Vineyard）があります。 ここでは、ホワイトウィスキー、フレーバーウォッカ、ブランデーなども造られています。 テイスティングルームを訪れたり、ブドウ園を巡るツアーに参加する時間を確保しましょう。

ペンシルベニア州はいくつかの玄関口の間に位置します。 州への直行フライトならフィラデルフィア国際空港（PHL）かピッツバーグ国際空港（PIT）をご利用ください。 近隣のワシントン D.C. か ニュージャージー州ニューアークの国際空港も利用できます。 ニューヨーク州からの定期列車も運行しています。